หลายคนคงคุ้นเคยกับ บัวหิมะ กันมาแล้วไม่ว่าจะเป็นจากซีรี่ย์จีน หนังสือ หรือตามสื่อต่างๆรวมถึงได้มีการกล่าวถึงทั้งในวงการความงาม วงการการแพทย์ วงการพฤกษศาสตร์ที่ศึกษาเกี่ยวกับพืชและการเจริญเติบโตของพืชที่มักจะกล่าวถึงกันอยู่บ่อยๆอีกด้วย บัวหิมะ ( Yacon ) จะมีลักษณะคล้ายกับมันเทศมีรสหวานทานอร่อยฉ่ำน้ำให้ความรู้สึกสดชื่น นิยมนำมาทานสดๆเหมือนที่เราทานผลไม้กันนั่นล่ะค่ะ และที่สำคัญไม่ทำให้อ้วนแม้จะทานในปริมาณมาก บางคนนำมาทานเพื่อช่วยในการลดความอ้วนได้อีกด้วย โดยเจ้าบัวหิมะนี้อุดมไปด้วยสารอาหารจำเป็นหลายชนิด …